De beschikbaarheid van schoon water staat wereldwijd én in Nederland onder druk. In het Nationaal Plan van Aanpak Drinkwaterbesparing is afgesproken dat de industrie in 2035 20% minder drinkwater gebruikt. Hoe bereiken we dat verantwoord? Kees Roest (KWR) presenteert de roadmap industriële watertransitie: een watersysteem in balans, zonder schadelijke emissies en met duurzame alternatieven. Hij bespreekt slimme waterhergebruikstrategieën, microbiologische risicoanalyse (QMRA) en innovatieve zuiveringstechnieken. Samenwerking tussen bedrijven, overheid en kennisinstellingen is cruciaal om waterveiligheid en circulariteit te waarborgen. De voedingsmiddelenindustrie kan hierin koploper zijn.